МАУ і Sky Food Services представили літнє бортове меню
КИЇВ. 7 квітня. УНН. “Міжнародні авіалінії України” (МАУ) і кейтерінгова компанія Sky Food Services презентували нове меню для пасажирів на весняно-літній період, передає УНН.
Оновлений раціон українського авіаперевізника налічує 108 позицій різноманітних страв. Крім традиційного тут є вегетаріанське, кошерне і безлактозне харчування. При приготуванні їжі використовуються лише натуральні та свіжі продукти, не допускається використання консервантів, штучних ароматизаторів і барвників, а також ГМО.
Літнє меню МАУ від Sky Food Services зберегло все найкраще із зимового. Однак основний акцент в ньому приділяється сезонному фактору, тому в раціоні багато салатів, свіжих овочів і фруктів. На думку президента МАУ Юрія Мірошникова, раціон харчування, який представляє авіаперевізник — це важлива складова гідної конкуренції на ринку. Також це суттєвий фактор для комфорту, розслабленості і задоволення від подорожі.
“Ми приділяємо велику увагу якості харчування на борту і його різноманітності. Тому вибираємо надійного партнера. У нашому бізнесі він має відповідати численним критеріям авіаційної безпеки і підтверджувати це відповідними сертифікатами. Таким нашим партнером є Sky Food Services. Спільними зусиллями ми розробили нове меню і зараз святкуємо першу річницю плідної співпраці”, — підкреслив Мірошников.
У свою чергу, генеральний директор міжнародного аеропорту “Бориспіль” Павло Рябікін акцентував увагу на тому, що гідна конкуренція на сьогоднішній день забезпечується завдяки взаємодії різних структур, до яких належать і перевізник, і аеропорт, і кейтеринг. За його словами, загальне завдання всіх служб — створити максимум комфорту і безпеки для пасажирів.
Презентація весняно-літнього раціону авіакомпанії проходила в кілька етапів. Легкі закуски, десерти і напої професіонали Sky Food Services представили на борту нового літака МАУ. Борт Boeing 737-800, який літатиме на середньомагістральні рейси, поповнив авіапарк перевізника 4 квітня. Саме в цей день повітряне судно нового покоління пасажирською ємністю на 186 крісел прибуло з Сієтлу, де знаходиться завод авіавиробника.
Під час презентації бортового раціону також був представлений виробничий цех кейтерингової компанії, з якою співпрацюють головні українські авіалінії. Він оснащений сучасним технологічним обладнанням, яке гарантує якість їжі і безпеку її виробництва.
“Ми застосовуємо сучасні технології, які дозволяють зберігати якість продукту. На кожному кроці у нас відбувається контроль. Також ми застосовуємо технологію су-від. Вона передбачає приготування продукту без впливу повітря за низької температури. Продукт залишається м’яким, ніжним і соковитим”, — прокоментував шеф-кухар Sky Food Services Андрій Морозюк.
У той же час генеральний директор кейтерингової компанії Наталія Ямпольська зазначила, що Sky Food Services користується високотехнологічним обладнанням, яке дозволяє досконально контролювати виробничий процес.
“Щодня ми годуємо тисячі пасажирів, це дуже добре і приємно. Але також це велика відповідальність, адже на борту літають і діти, і дорослі, і літні люди, і люди, які не переносять певні продукти. Розробляючи раціон харчування, ми думаємо про те, щоб воно підійшло всім пасажирам”, — пояснила вона.
Гендиректор компанії також розповіла про три ключові критерії роботи компанії — безпеку, якість та бездоганний смак їжі. Крім цього за її словами, пасажири часто залишають свої відгуки, підказують поєднання продуктів, які вони хотіли б бачити на борту літаків МАУ.
На підтвердження слів про якість приготування їжі, Наталя Ямпольська показала сертифікат відповідності вимогам міжнародного стандарту ISO 22000: 2005. Компанія отримала його в березні 2017 року. Цей документ підтверджує, що на підприємстві Sky Food Services готується безпечна продукція. Також цей сертифікат дає можливість працювати з міжнародними авіакомпаніями.
